お弁当のご飯に”デミカツ丼”

お弁当のご飯に”デミカツ丼”
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    おいしそう！

料理紹介

岡山県名物・デミカツ丼をお弁当に☆
カツやルウを市販のもので済ませれば時短になり、簡単に楽しめます♪

★材料

(4人分)

  • 豚ヒレ肉（ブロック）

    200ｇ

  • 小麦粉（衣用）

    大２

  • 溶き卵（衣用）

    １個分

  • パン粉（衣用）

    大６

  • 塩こしょう

    少々

  • キャベツ

    1/8個

  • オリーブオイル

    小１

  • デミグラスソース、またはハヤシライス（レトルト）

    大さじ2×2（1人分＝大さじ2）

  • グリーンピース（飾り用）

    適量

  • ごはん

    250ｇ*2

  • 揚げ油

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    キャベツはざく切りにして合い、水気をよくきる。

  2. 2.

    デミグラスソース、またはハヤシライス（レトルト）は電子レンジで30秒（600W）加熱して冷ます。

  3. 3.

    豚ヒレ肉（ブロック）は5mm厚さに切って塩こしょうをふり、小麦粉（薄力粉）→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

  4. 4.

    フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火でキャベツを炒め、塩こしょうをふってお皿に取り出す。

  5. 5.

    170度の揚げ油で3をカラッとするまで両面揚げ、ペーパータオルの上で油をよくきる。

  6. 6.

    全ての材料をよく冷まし、お弁当箱にごはんをよそう。
    カツをのせる中央辺りはくぼみをつけ、その周囲にキャベツをのせる。

  7. 7.

    次に5の豚カツを中央にのせる。
    最後に2のソースをかけ、グリーンピース（飾り用）をのせる。

★ワンポイントアドバイス

＊豚カツを市販のものにすると３と５の段階が省けて時短になります。
＊お弁当の盛り付けは全ての材料を冷ましてからスタートします。

★よろこばレシピ エピソード

ソースとカツが絡んで美味しい！と好評です♪

kaana57さん

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