簡単おつまみ◎アスパラガスとあさりの生姜じょうゆ炒め

簡単おつまみ◎アスパラガスとあさりの生姜じょうゆ炒め
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

あさりの旨味に、ごま油と生姜風味プラスで食欲ＵＰ☆
ごはんやお酒がよく合う和総菜。
冷めても美味しく、お弁当やおつまみにぴったりです。

アスパラガスには免疫力UP効果や、高血圧予防、疲労回復効果のある栄養素がたっぷり◎
貧血予防に効果的なあさりと合わせて、健康な身体作りに貢献してくれる一品です。

★材料

(2人分)

  • アスパラガス

    3本

  • むきあさり

    150ｇ

  • ☆しょうゆ、すりおろししょうが

    各小1

  • ☆塩こしょう

    少々

  • ごま油

    小2

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    アスパラガスは根元から3cmをピーラーで剥いて筋をとり、斜め薄切りにする。
    むきあさりはペーパータオルで水気をとる。

  2. 2.

    フライパンにごま油を熱し、むきあさりを炒めて両面焼き色がついたらお皿に取り出す。

  3. 3.

    同じフライパンでアスパラガスを炒め、透明感が出て少し柔らかくなったらあさりを戻し入れ、☆を加えて混ぜ合わせる。

★ワンポイントアドバイス

☆あさりはしっかり水気をとり、焼き色がついたらお皿に取り出すことで余分な水気が出ず、柔らかく美味しく仕上がります。

★よろこばレシピ エピソード

ごはんとお酒がすすむ～☆と好評です♪

kaana57さん

kaana57さん

手軽で美味しく栄養豊富なメニューで皆の笑顔を引き出します♪ ☆ブログ☆ https://ameblo.jp/kaana57/ ☆instagram☆ kaana57 https://www.instagram.com/kaana57/ ☆ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストＢＴＣ、料理＆ブレッドライセンス☆ ・ネクストフーディスト3期生 ・クックパッドアンバサダー2021