サラダ晩酌「アスパラのミモザ風」レシピあり

人数：1人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

新鮮なアスパラが手に入るシアワセ。なので手を変え品を変え、今回はサラダになった。茹でたアスパラにソース（バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖を１：１：0.5）、そして茹で卵の裏ごしを飾る、いわゆるミモザサラダ。少し甘めなバルサミコソースがこれには吟醸だなと思いつつ、ワイン（安価なシャルドネ）を。というのも、もう一品サラダがあり、これに合わせようと・・・。サラダチキン、ワカメを......