酒粕鶏の香ばし焼き レシピあり

酒粕鶏の香ばし焼き
  1. おいしそう！

一見、焼き豚のようにも見えるが鶏でござる。 目下、アレンジ開発中の酒粕鶏（塩酒粕に漬けた鶏肉をそう呼ぶことにしている）に新顔の登場である。 いかにも料理っぽい名前を思いつき悦に入っていたりもする（笑） 酒粕鶏を皮目からギュッと焼いたシロモノ。 厚切りにして焦げ目の美味しさもろとも味わおうという趣向だ。 ほんのり粕の香りがして美味。 もちろん、お酒もススムくん。 これ、知らないで食べる......

晩酌コタさん

晩酌コタさん

中年世代。不惑の呑兵衛を目指すべく利き酒師（FBO認定資格）を取得。 日々、素晴らしき酒と肴の相性を追求、なんて言ったらカッコ良すぎですが、まあ、そんな感じで毎日晩酌しています。