とうち旨い。レシピあり

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おいしそう！

無理矢理な造語 ^^; とうちは豆豉のことなんだがこれね。けっしてメーカーの回し者ではございませんので、あしからず。ちなみに豆豉醬にはペーストや粒のものなどいろいろ。最近、料理の基本、みたいなのにハマってて、その、なんて言うか、料理は素材にあり的なのをいろいろ試している。たとえば、豚バラとニラの炒め物。肉片には塩胡椒で下味をつける。丁寧にね。で、炒める。丁寧に。火が通る寸前くらいに一旦......