みかんとトルコ料理と羊飼いのサラダ➖其ノ壱。レシピあり

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おいしそう！

羊飼いのサラダ ――トルコ語ではÇoban Salatasıと書き、チョバンサラタスと読むのだそうな昔々――といってもどれくらい昔のことかはわからないけれど、それなりの昔のお話だと思う――羊飼いたちが現場でつくって食べていたのだそう。チョバンサラタスは“キッチン”で作るんじゃない “現場”で作るんだと、お怒りになった羊飼いがいるかは、もちろん調べようも......