レシピブログ
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羊飼いのサラダ ――トルコ語ではÇoban Salatasıと書き、チョバンサラタスと読むのだそうな 昔々――といってもどれくらい昔のことかはわからないけれど、それなりの昔のお話だと思う――羊飼いたちが 現場で つくって食べていたのだそう。 そして、たぶん どのトルコ料理本にも掲載されるほどの定番 となったわけだけれども、 チョバンサラタスは“キッチン”で作るんじゃない!“現場”......
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