一方こちらは、本挽きカレーで掟破りの牛すじカレーとなった、牛すじの赤ワイン煮。レシピあり

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おいしそう！

みかん亭では基本的にはカレーに市販のルゥを使いません。ま、例外的にはハウスのジャワカレーを使いますけど『ジオ・プロダクトのお鍋で無水カレー”らしきもの”をつくってみたカレー曜日。』ストウブもル・クルーゼもバーミキュラも、シャスールさえも諦めたみかん亭『マイヤーの電子レンジ圧力鍋で炙り鯖釜めし、二合を炊けるか実験してみた。』実は… ameblo.jp これはもちろん......