レシピブログ
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サムジャン 。 サムなる食べ方で使う……ま、サムギョプサルのサムは 삼は数字の三 のことで三枚肉あるいは三層肉(バラ肉)の三、サムジャンを使って食べることもあるけれど、こちらのサムは 쌈、『 ッ サム』のように聞こえる音の『包んで食べるもの』 を示すらしい。このときに使われる 醤 ジャン が サムジャン 。サムのためのジャンだから、 サムジャン 。 誤解を避けるために、 ッ サムジャン として欲......
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