いわしハンバーグレシピあり

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おいしそう！

夕食は、実家での節分ランチの名残+いわしハンバーグ。練馬の魚市場「旬」で買ってきたイワシのすり身+鶏のひき肉+水切りした木綿豆腐で、いわしハンバーグを作りました。他に入れたのは、酒、パン粉と卵としょうがのすりおろし。味付けは味噌、醤油、みりんです。べちゃべちゃになってしまって、手で成形できるような状態ではなかったので、ヘルシオ角皿にクッキングシートを敷き、ハンバーグの種を分けて置い......