なめこのふんわり肉団子レシピあり

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おいしそう！

新橋の割烹料理屋さん「新橋　堤」の大将のまかないご飯レシピで「なめこのふんわり肉団子」を作ってみました✨ まずなめこをフードプロセッサーでカクハン。もどした干しシイタケとスライスした生姜を加えてさらにカクハン。ボールに移し、ひき肉を加えます。鶏もも肉のひき肉がお勧めとのことでしたがちょっとしか手に入らなかったので豚のひき肉を加えました。調味料や片栗粉を加えて粘りが出るまで手でこねます。ボ......