レシピブログ
ふと 「麻婆」ってどういう意味だろう、 と思い 調べてみました。 【麻婆 豆腐の語源・由来】 正式には「陳 麻婆 豆腐」といい、 清の時代、四川省成都の陳富文の妻が、 貧しくて材料もない中、 あり合わせのもので来客向けに作ったの が最初とされる。 その妻の顔にはアバタがあり、 「 麻婆 (「 麻 」はアバタ、「 婆 」は妻の 意味 )」と呼ばれていたため、こう 命名された。 あり合わせのもの......
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