レンジで作るホワイトソース 

よろこば

レンジで作るホワイトソース
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    おいしそう!

料理紹介

我が家の子供が作りやすいように考えたホワイトソースの作り方です。ドリアにもグラタンにもシチューにも使えます。簡単ですよ。

★材料

(4人分)

  • バター

    20g

  • 小麦粉

    大匙3

  • 牛乳

    適宜

  • 塩コショウ

    適宜

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    レンジに入れられる入れ物にバターを入れて600wで1分かける。溶かす。

  2. 2.

    そこに小麦粉を入れてスプーンでよく粉がなくなるまで混ぜる。ねっとりしたものになります。

  3. 3.

    最初に牛乳を大匙2ほど入れてレンジで600wで1分加熱。

  4. 4.

    温まったらよくよくスプーンでかき混ぜる。

  5. 5.

    そこから 少しずつ牛乳を入れて伸ばしていきます。好みの濃度になったら塩コショウで味をつけます。

★ワンポイントアドバイス

スープに入れてシチューにするなら濃いまま漉しながら溶かし味を調えます。このソースに具を加えてグラタンドリアにできます。味がついてないので塩コショウで味をつけてください。市販のルーに戻れなくなりますよ。

★よろこばレシピ エピソード

我が家はホワイトソースは手作りです。先日 子供に作りやすいようにレンジで作ったら 子供が喜び 発表した方がよいといいました。おいしいです。お試しください。

カサブランカさん

カサブランカさん

三人の子供たちを手作りにこだわって育てました。もう皆あと一人を残して巣立っていきました。いろんな先達の書物やこの頃ではネットのレシピなど参考にいまだ料理やおやつ作りに励んでいます。