レシピブログ
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こんにちは~筋肉料理人です!きょうの料理は鶏さがり(鶏ハラミ)の旨塩焼きです。鶏さがり(鶏ハラミ)は1羽の鶏から少ししか取れない部位だそうで、珍しいので塩焼きにしてみたら、とても美味しかったので紹介させてもらいます。鶏さがり(鶏ハラミ)鶏さがりはお肉屋さんでも滅多に見ない、珍しい部位です。まだ鶏せせり(首の肉)の方がよく身かけます。サガリと名前がついているので、牛肉のサガリと同じく、横隔膜かな?...
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