チダイ（チコダイ）の炙り刺身、たたき、さばき方

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おいしそう！

　∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～きょうの料理はチダイの炙り刺身、たたき、さばき方です。チダイはチコダイとも呼ばれる真鯛に似た魚です。刺身にすると見分けがつかない位で、味も真鯛そっくりと言うか、チダイのほうが美味しいんじゃ？とも言われています。上の画像がチダイ、チコダイです。素人目には真鯛特別がつかないでしょう。刺身用のチコダイって名前で売っていました。お値段は600円......

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: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。