ブリの酒粕漬け焼き、ちょっと高級な味に仕上がりました！レシピあり

5

おいしそう！

　∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は「ブリの酒粕漬け焼き」です。ブリの切身を調味した練り粕（柔らかく練った酒粕）で漬け、魚焼きグリルで焼きました。粕床は甘く作るのでブリの切身に甘味と酒粕の旨味と風味が入り、ちょっとお値段の張る幕の内弁当に入っている焼魚のように美味しく仕上がりました。先日、ウミタケの酒粕漬けを作ったのですが、その時に使った酒粕が「練り粕」と呼ばれる、板粕を味噌のよう......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 筋肉料理人さん

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！本名、藤吉和男。佐賀県鳥栖市在住。料理ブロガー、YouTuber、料理研究家、ボランティア活動、レシピ本著者、雑多な活動をやりながら、ブログ、YouTube等を使い、簡単で美味しい魚料理、簡単レシピの作り方について説明しています。レシピ制作、スタイリング、撮影など承っております。