ひな祭りのお菓子が出来ました。磯子風月堂2018

0

おいしそう！

ひな祭りの和菓子 2018出来ました。去年まではお着物が「羊羹」だったのですが、今年から「練切」になりました。柔らかく、食べやすい。「お着物」の部分はこちらの木型を使います。女びなさまが梅花、男びなさまが亀甲柄。この亀甲の木型は大変古い。ちょっと珍しい柄。あまりの使い勝手の良さに驚きました。木の材質が違うのでしょうか？すごく綺麗に仕上がる。色付けした練切あんを押して柄を作ります。......