ボンゴレロッソレシピあり

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おいしそう！

あさりが安かったのであさりは買ってきたらすぐに塩水に入れて砂抜きをする。ボウルとざるを使って下に砂がたまるようにして暗いところに置いておく。砂抜きが終わったら両手で拝むようにして洗ってざるに開ける。フライパンにオリーブオイルを入れて潰したにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出てにんにくが焦げてきたら、外に出し種をとった唐辛子を入れる。水を切っておいたあさりを入れて、白ワインをいれる。沸騰したら蓋......