なすとトマトのスパゲティレシピあり

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おいしそう！

ナスが余っているのでナスはサイコロ状に切り、ボウルに塩と一緒に入れて10分ぐらい放置する。アクが出てくるので水で良く洗いざるにあけて水気を切り、手でよく絞る。玉葱は薄くスライスする。フライパンにオリーブオイルをいれ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて火にかける。にんにくの香りが出てきたらナスを入れて炒める。火が通ってきたら玉ねぎを入れテカるく炒め、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。そのまましばら......