豚肉とナスの甜麺醤炒め レシピあり

豚肉とナスの甜麺醤炒め
  1. おいしそう！

冷蔵庫の中のもので豚バラ肉は7mmぐらいの幅に切る。茄子はヘタを取って乱切り、ピーマンもタネとヘタを取って乱切りにする。にんにく・生姜はみじん切り、ネギは縦に切ってから斜め切りにする。中華鍋を火にかけ油をひく。豚肉・にんにく・生姜を入れて炒める。香りが出て肉に焼き目が付いてきたら、豆板醤・甜麺醤を入れる。ナスを入れてよく炒める。ピーマンを入れて軽く炒めたら、水・顆粒鶏ガラスープを入れて茄子が柔ら......