マーボナス レシピあり

マーボナス
  1. おいしそう！

茄子が美味しそうだったので茄子はヘタを取って乱切りにして塩を振ってしばらく置いておく。にんにく・生姜・長ネギはみじん切りにする。茄子のアクが出てたら、捨てて水洗いして良く水気を切っておく中華鍋をひにかけて油をひく。煙が出るぐらい熱くなったら、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら、トウバンジャンを入れて油が赤くなるように混ぜる。テンメンジャンも入れて全体の色が均一になったら、にんにく・生姜を入れる......