ビーフシチュー レシピあり

ビーフシチュー
  1. おいしそう！

もも肉が安かったので牛もも肉は2cm角ぐらいの大きさに切る。玉ねぎは4等分、にんじんは乱切りにする。セロリは3cm幅ぐらいに切る。もも肉に塩・コショウをふり、フライパンを熱して焼き目をつける。焼けたら圧力鍋に移し、同じフライパンで玉葱・人参・セロリを炒める。全部を圧力鍋に移し、赤ワインを入れて軽く煮詰めてアルコールを飛ばす。トマトの水煮缶・ローリエ・顆粒コンソメ・水を入れて蓋をする。おもりを付けて......