家常豆腐レシピあり

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おいしそう！

久しぶりに厚揚げは一口大、チンゲン菜は2cmぐらい、根元の部分は縦に6等分に切る。しめじは石突を取り小房に分ける。にんにく・しょうが・ネギはみじん切りにする。中華鍋にお湯を沸かし塩を入れてチンゲン菜・しめじに火を通す。ざるにあけて、同じお湯で厚揚げを茹でて油抜きをする。中華鍋を綺麗にして火にかけ油を入れ、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わってきたら、トウバンジャンを入れる。油が赤くなってきたら、ネギ......