ポリポリした食感が楽しい大根の皮の浅漬けレシピあり

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おいしそう！

最近冷え込んできましたね。鍋やらなんやらで大根が活躍する季節です。剥いた大根の皮、捨てていませんか？美味しいので食べちゃいましょう。大根の皮。分厚く剥きます。短冊に切ります。小皿に入れて８００Ｗで1分レンチン。熱湯をサッとかけてもいいです。短時間熱を入れるイメージで。麺つゆで和えて完成。すぐに食べても美味しいですし、このまま1日漬けたものも美味しいです。 ......