マーボー風煮込みうどん

マーボー風煮込みうどん
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

今では我が家ではリピート率Ｎｏ．1
焼きうどんがいい！麻婆飯がいい！でドッキングしちゃえ～で生まれたレシピです。
辛さはお好みで加減してくださいね。

★材料

(2人分)

  • 茹でうどん

    2玉

  • にんにくみじん切り

    1かけ分

  • 生姜みじん切り

    にんにくと同じくらい

  • 豆板醤

    小1～

  • テンメンジャン

    大1

  • 豚小間肉

    100ｇ

  • ♪水 ウエイパー

    ２カップ 大1/2

  • ♪しょうゆ・みりん・酒

    各大1

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • 薬味ねぎ小口切り

    3本分

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    熱したフライパンにごま油をひきにんにく、しょうがを炒め香りが出たら、豆板醤、テンメンジャン、肉を加え色が変わるまで炒める。

  2. 2.

    ♪、うどんを加え煮立ったら1分ほど煮込み水溶き片栗粉でとろみをつける。

  3. 3.

    皿に盛り、わけぎを散らす。

★ワンポイントアドバイス

♪は合わせておく。
お好みのお野菜を加えても美味しいです。

chococoさん

chococoさん

chococoこと友香です^^ パティシエ旦那と娘（18歳と15歳）の4人家族。 ケーキ店　Chez Chococoを営みながら、お菓子・料理レシピ制作、ラッピングの提案、HP作成、イラストレーターとして活動中。 ママの作ったものが一番おいしいって言われるのが今一番の幸せ。 おいしく食べれるのって本当に幸せ