干し野菜の活用　ぶり大根レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

昨年TVで見てからMYブームになった干し野菜大根は生から使うより干した方が断然美味しい！皮つきのまま輪切りにして晴れた日中に3日干すだけ。気をつけないといけないのは、冬の晴れた日中のみで夜には取り込む。この干し大根を使ってぶり大根を作りました。もうひとつのポイントはぶりを塩ヨーグルトに漬けることで臭みが消えます。レシピ干し大根小1本、ぶり2切れ、みりん大さじ2、酒大さじ2、きび糖大......

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: MOANA LANIさん

ハワイ料理研究家＆キヌア料理研究家ハワイ好きなフードコーディネーターがお届けするレシピとハワイのお話を紹介中。チームアロハのサイト、LEKUE、キヌアレシピでも活躍中。お料理、ハワイ、Hey!Say!JUMP山田涼介さん、サッカー、クラシックバレエ、JAZZDANCEが好きなハワイ料理研究家&Vocalistがお届けするブログです。