三浦のすかなごっそで買った山芋(ツクネイモ)は、とっても粘りがあり、ダシで伸ばして麦とろご飯にもいいけど、タコ焼きに入れました。 Oちゃん農園の柚子で作った柚子ポン酢、柚子胡椒などで風味豊かに仕上げました。 しっかり粘る... 続きを読む...
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ハワイ料理研究家&キヌア料理研究家
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