これは旨いっ！南国風のココナッツカレーレシピあり

もう結構前の話ですが、ハワイのシーフードレストランで食べたカレー風味のえび料理をふと思い出して作りました。はいえびのココナッツカレー。当時はえびのカレーソースだった気がするけど、にんにくがしっかりガツンと効いていておいしかったんだよね～（にんにく好きだか......

３人の子どもを持つフルタイムのワーキングママ。焼きっぱなしの簡単おやつ、らくちんごはんが大好き！一汁三菜のお膳ごはんにハマってます。

おおもとのりこ（大本紀子）さん