とっておきのトリュフとショコラ・ポムレシピあり

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おいしそう！

普通のトリュフとは違って、カリッとしたチョコの中に、ふわっと溶けるクリームの入ったトリュフです。その軽い食感がとても珍しいので、昔から重宝してるレシピ。秘密は作り方にあります。それと、ラム酒をかけて煮たジューシーなリンゴをコーティングしたショコラ・ポム（今日命名）。材料のチョコレートは、色々種類がありますが… 好みの風味のものを買えばいいかと。カカオ分が多く、製菓用品店にある......