なすと油揚げのサッパリ炒め煮レシピあり

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おいしそう！

今年はなすをよくいただいたので、例年になくなすが食卓に登場しています。なすって、時間が経つと、色が変わっちゃってあまりキレイでないので、今までなんとなく敬遠していたんですね〜でも、皮をむいて細切りにする料理法を教えてもらってからは、どんどん使うようになりました。今回は、何度となく作っている「にんじんと油揚げの炒め煮」のなすバージョン。なすは、いつもの通り、皮をピーラーでむいて、5ミリ厚さに縦に切っ......