豚肉ときのこの白ワインソテー レシピあり

豚肉ときのこの白ワインソテー
  1. おいしそう！

バレンタインの日は、九州の出張から帰ってきた日でもあり、あまりたいしたことはできませんでしたが、用意しておいたチョコをプレゼントして、珍しく赤ワインを飲みました。ワインならばと作ったのが、とんかつ用のロースを脂身を取り除いて一口大に切り、きのこ、玉ねぎとともに白ワインで蒸し焼きにしたもの。お肉は、あらかじめ、お砂糖を少しもみこんでおくと、やわらかくなります。まず、お肉を強火で炒め、こげめをつけます......