豚肩ロースの蒸し煮で大満足の夕ご飯レシピあり

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おいしそう！

豚の塊肉が食べたい！という夫くんのリクエストで昨日は豚肩ロースをポシェに ①豚肩ロースの塊肉８００gにケイジャンスパイス大さじ２を刷り込み、１時間ほど寝かせます。 ②お鍋にバター大さじ１を溶かし、塊肉の表面に焼き色を付けます。 ③赤ワイン２００mlを加えて弱火でゆっくりと蒸し煮にします。煮汁が1/５程度になるまで煮詰めます。 ④塊肉を取り出したら、お鍋の煮汁に砂糖大さじ１と１/２を加えて少し......