簡単手作り！鶏ひき肉で健康パリパリ餃子！

Name: 簡単手作り！鶏ひき肉で健康パリパリ餃子！
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏ひき肉 150g; 餃子の皮 20枚; 白菜 2〜3枚; キャベツ 2〜3枚; にら 25g; 玉ねぎ 1/4個; しょうが 大さじ1; にんにく 大さじ1; 酒 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩、こしょう 少々; 熱湯 1/2カップ; ごま油 大さじ1; （羽根つきの場合）小麦粉 小さじ1

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おいしそう！

料理紹介

一手間でより美味しく、よりパリパリに。絶対に失敗しないレシピです。鶏ひき肉を使うのでヘルシーな上に経済的です。

★材料
(2人分)

鶏ひき肉
150g
餃子の皮
20枚
白菜
2〜3枚
キャベツ
2〜3枚
にら
25g
玉ねぎ
1/4個
しょうが
大さじ1
にんにく
大さじ1
酒
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
塩、こしょう
少々
熱湯
1/2カップ
ごま油
大さじ1
（羽根つきの場合）小麦粉
小さじ1

★作り方
(30分～1時間)

1.
白菜はみじん切り、キャベツは2cmの角切りにし、塩小さじ1を加え10分程置き、しんなりしたら水気を切っておく。にら、しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンでごま油大さじ1/2を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、玉ねぎを炒める。
3.
ボウルに鶏ひき肉と炒めた玉ねぎ、刻んだ野菜、酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れて混ぜる。
4.
タネ大さじ1を餃子の皮に乗せ、縁を水で濡らしたら、ひだを作りながら包む。
5.
ごま油を含ませたペーパーでフライパンに薄く塗る。温まったら、餃子を並べる。焼き色がつけば熱湯50ccを注ぎ、フタをして中火で5分蒸し焼きにする。羽つきの場合は、小麦粉小さじ1を溶かした熱湯を注ぐ。
6.
フタを開け、水分が残っていれば飛ばし、ごま油大さじ1を回しかけ焼く。
7.
こんがりと焼き目がついていれば、皿を被せ、裏返して盛り付けて出来上がり。