食卓を彩る春のミモザサラダ（レシピ付） レシピあり

食卓を彩る春のミモザサラダ（レシピ付）
  1. おいしそう！

＜ ラディッシュ の ミモザ サラダ＞   簡単に出来るのに、とてもおしゃれなサラダを紹介します♪ この時期出回り始める「 ラディッシュ 」を使っています。 ラディッシュ の鮮やかな赤色は、 小豆やナスと同じ アントシアニン 由来です。 アントシアニン は 抗酸化 物質としても知られています。   そして春に咲く黄色い花「 ミモザ 」に見立てたのは、茹で卵の黄身！   ミモザ は、こんなお花です。......

ひろのさおりさん

ひろのさおりさん

フリーランスの管理栄養士として、レシピ開発、出張料理、記事執筆などのお仕事をしています。 以前大学院で調理を科学的に扱う分野で研究をしていました。ブログの内容も調理科学に関することが多いです。