【裏技でサクサク】なす天と春菊かき揚げレシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

今日はリクエストあったので天ぷらにしてみました！（せっかくなので元料理教室の先生らしく、裏技＆コツをお伝えします）突然ですが、天ぷらを作る時の裏技って、いくつご存知ですか？一般的にサクサクにする技としてよくあるのは、、、・片栗粉を入れる・ベーキングパウダーを入れる・酢を入れる・炭酸水を使う・冷水を使う・具材を冷やす・衣を混ぜすぎないなどなど。かな。 ......

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: さやさん

神奈川県在住の料理家です。料理教室で先生や広報を約10年、現在はレシピ開発、料理動画撮影を中心に、執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活動中。2児ママ。食育指導士、フードコーディネーター。・時短で簡単な絶品料理・お酒に合うおつまみ料理・気楽にできるおもてなし料理が得意です。どうぞホッと一息つきながらゆるーくのーんびり見ていってください。