ぱぱっとできる！暑さ牛肉と青菜の韓国風炒め

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おいしそう！

料理紹介

ピリ辛味が、ビールはもちろん、ご飯にもぴったり。暑い時期にもおすすめです！
漬け込みなどなく、パパッと作れるので簡単です☆

★材料
(2人分)

牛肉焼き肉用
250g
小松菜
半束
エリンギ
1本
ごま油
大さじ1
※コチュジャン
大さじ1
※豆板醤
小さじ1
※しょうゆ
大さじ1
※はちみつ
大さじ1

★作り方
(5～15分)

1.
小松菜とエリンギは食べやすい大きさに切る。
2.
※の調味料を混ぜておく。
3.
フライパンにごま油をあたため、牛肉の片面を焼く。焼き色がついたら、ひっくり返し、エリンギと小松菜を加えて炒める。
4.
③に②を加え、照りがでてきたら具材を取り出す。
5.
残った汁を半分くらいになるまで煮詰め、④にかける。

★ワンポイントアドバイス

お肉はさっと焼くくらいにすると、やわらかく仕上がります。
最後に汁を煮詰めることで、水っぽくなく、しっかりした味付けになりますよ♪

★よろこばレシピエピソード

ビールにぴったり！暑い時期に食べたい！

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: 管理栄養士　永吉みねこさん

フリーランス管理栄養士即決バランスクッキングスクール代表＊レシピ,献立,栄養バランスが即キマル！即決バランスレシピで、"忙しくてもちゃんと簡単に自炊"をサポート！＊大手コンビニにて商品開発を経て独立＊女性セブン、クックパッドニュースなど記事執筆多数＊レシピ数1,400以上＊管理栄養士歴14年

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