夢のお告げで製麺レシピあり

今朝見た夢で麺を打たねば… と思ったところで起床。夢のお告げなら打たねばならぬ。麻婆豆腐のために買ってあった挽肉を方針変更。台湾ミンチに仕立て、オーションを使い製麺。今日は細め、２ミリ×２ミリ、加水率45％で。最近は慣れて来たのか、早いです。......

実はハードロックギタリスト…

ORIONさん