BONIQ レシピ動画「定番の煮物もBONIQの低温調理ならしっかり中まで味が染み込んで、ほっこり癒される。鶏手羽先と大根の酢醤油煮込み」 【鶏手羽先と大根の酢醤油煮込み】BONIQ設定 – 85℃ 1:30 […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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