BONIQ レシピ動画「低温調理×酒粕で、最強やわらか。いつも以上にしっとり、極上のおいしさ。豚ロース肉の味噌粕漬け」 【豚ロース肉の味噌粕漬け】BONIQ設定 – 63℃ 1:05(1時間5分) ASMR( […]...
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【低温調理されたお肉が美味し過ぎて感動!!】
タンパク質の収縮が起こらない温度帯で調理するとお肉は柔らかくジューシーに仕上がります。「低温調理をもっと身近に」をテーマに発信してます^^
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