伊達巻

伊達巻
  1. おいしそう！

料理紹介

巻物の形は書物に似た形から学問や文化を意味する。学問や習い事の成就を願って。
知識が増えるようにとの願いが込められている。

★材料

(5人以上分)

  • はんぺん

    1/2枚

  • 卵

    4個

  • 砂糖

    大さじ3

  • みりん

    大さじ1

  • 白だし

    小さじ1

  • サラダ油

    大さじ1

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    大フライパンをIR6で温めておく。

  2. 2.

    FPメタルブレードにAを入れてペーストにする。

  3. 3.

    ①にエサンテ4to1をなじませ、②を流し入れ、IRプレート170℃で10分焼く。

  4. 4.

    鬼簾に③を取り出し、左右を切って、切った部分を真ん中の芯にして温かいうちに巻き上げ、輪ゴムで止める。

  5. 5.

    　皿の上に立てて冷ます。

★ワンポイントアドバイス

今回偶数(4品)でしたが、お重に盛り付けるとき本来は奇数で盛り付ける。偶然は割れる、破れる、別れるを連想される為。

未来コンパスさん

未来コンパスさん

料理をすることは「すでに愛しているということ」それを食べることは「すでに愛されているということ」不思議なことですが、言うまでもなく、私たちは「手作りの家庭料理が一番いい」ということをなぜか知っているのです。そして、それはけして間違いではありません。 QC用レシピです。