レシピブログ
「おいしい~!!私が作ってもこういう味にならないんだよね。」と妻が言う。 ただのコンソメスープでコンソメの素と塩、胡椒だけだが、甘味や旨味がしっかりしている。 特別なことをしているわけではない、妻も同じ味付けだろう。 私がスープを作るとき心がけていることはただ一つだ。 「野菜をじっくりいためる」 これだけで野菜の甘味、旨味が溶けだし美味しいスープになる。 今回は白菜とベーコ......
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