タラのオイル煮/Bacalao al pilpil レシピあり

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おいしそう！

バスク地方のお料理ですが、私が住んでいたアンダルシアでも、結構みんなお家で食べたりしていたので今は割とポピュラーなお料理ではないかと思います。タラはよく食べられるし、癖もない味なので好きな人が多いです。昔はとても安い魚だったらしいのですが、今はタラの数が減ったせいなのか、安くはありません。日本と同じように新鮮なものと塩漬けのものがありますが、日本のように薄い切り身ではなく、半身をぶつ......