ふきのとう、タラの芽、蕾菜のアヒージョ

ふきのとう、タラの芽、蕾菜のアヒージョ
  1. 22
    おいしそう！

料理紹介

ふきのとう、タラの芽、蕾菜をアヒージョにしました。ふきのとうはアクが強くて苦いので、和え物とかにするときはアク抜きしますが、今日はオリーブオイルで煮るのでそのまま使用しました。

★材料

(4人分)

  • ふきのとう

    ６つ

  • たらの芽

    ８つ

  • 蕾菜

    大２つ

  • にんにく

    ２カケ

  • オリーブオイル

    カップ1/2強

  • 塩こしょう

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ふきのとうは、おしりが茶色くなっていたらうすく切りとり、きれいに洗う。タラの芽は根を薄く切り取り、茶色い部分をむき、きれいに洗う。蕾菜は根が茶色くなっていたら、うすく切りとり、きれいに洗う。4等分に切る。洗ったらキッチンペーパーなどで水気をとる。

  2. 2.

    にんにくはスライス。

  3. 3.

    小さいフライパン（鍋）にオリーブオイルをいれ、にんにくを煮る。にんにくがやわらかくなったら、ふきのとうをいれる。２分ほど煮たら、タラの芽、蕾菜をいれ、塩（気持ちおおめ）をいれる。1分ほど煮たら（もしくはお好みの柔らかさまで煮たら）完成。お好みでこしょうをふる。

★ワンポイントアドバイス

（4人分と書きましたが、２人で食べました。）

Yokoさん

Yokoさん

ブログは7月に見れなくなります（泣）。いままでありがとうございました（泣）。一部レシピはレシピブログに移行して保管します(*´▽｀*)