塩漬け鱈のコロッケ　PASTELILLOS DE BACALAO レシピあり

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おいしそう！

スペインではバカラオ、鱈がとてもよく食べられます。日本でももちろん食べられますが、もっと身が大きくサーモンの様に大きかったです。生でも売られていますが、塩漬けにされても売っています。今回のお料理はその塩漬けのものを使います。日本でもたらの塩漬けが売ってあります。スペインのものは分厚い切り身で売っていますが日本の小さな開いた鱈の塩漬けでも同じ様な味を楽しめますので、是非作ってみてく......