Anovaでちょこっとだけ低温調理した生食用の牡蠣のミキュイが最高においしかった件についてレシピあり

オイスターおいしいですよね。だいすきなんです。ヨーロッパでは「”R”の付く月以外は、カキを食べてはいけない」と言われています。 Rが付かないのは、May、June、July、Augustの５～......

家族のために健康に良さそうなレシピを探したり考えるのが好きです。最近はAnovaでの低温調理にはまっています。調理科学関係の研究を調べてやってみた結果をブログにしたり、レシピにしたりしています。 ◆BBQインストラクター（初級）

comodo【10秒迷路】さん