★材料

• りんご

  大１個

• 砂糖

  大さじ２

• 水

  １００cc

• 冷凍パイシート

  ２枚

• 卵黄

  １個

★作り方

1. 1.

   りんごを１２等分に切ります。
   

2. 2.

   りんご、砂糖、水を圧力鍋に入れて２分圧力をかけます。圧力ピンが自然に下がったら蓋を開けます。
   

3. 3.

   水気を切って、水気がなくなるまで潰しながら火にかけます。
   

4. 4.

   ３が終了したら、放置して粗熱を取ります。りんごの粗熱を取っている間、冷凍パイシートを常温で半解凍させます。
   

5. 5.

   半解凍したパイシート２枚を６等分します。
   

6. 6.

   パイシートを麺棒で伸ばして、りんごを乗せます。
   

7. 7.

   上になるパイシートに切れ目を入れます。
   

8. 8.

   手で伸ばしながら重ねます。フォークで周りを刺しながら上と下の生地をくっつけます。
   

9. 9.

   卵黄を塗って余熱２１０度のオーブンで１６分焼いたら完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

りんごの水気はあまり残らないように切るとパイシートに詰めやすいです。

★よろこばレシピ エピソード

午後のおやつに紅茶と一緒に食べました。サクサクで甘みもちょうど良いと喜んで食べていました(*^^)