★材料

• たらこ

  1本

• 昆布

  1枚

• かつお節

  1袋

• 酒

  100ml

• 醤油

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 唐辛子

  大さじ1

★作り方

1. 1.

   酒に昆布を入れ火にかけます。
   

2. 2.

   沸騰したら昆布を取り出し、火から離してかつお節を入れます。
   

3. 3.

   再び火にかけ沸騰したら、ざるにあげ濾します。
   

4. 4.

   醤油、みりん、唐辛子を加え、混ぜ合わせ冷まします。
   

5. 5.

   調味液にたらこを入れ、2〜3日漬けたら完成です‼︎
   

★ワンポイントアドバイス

たらこの塩分量に合わせて調味料を加減してください。