絶品！トスカーナ名物イノシシのラグーソースレシピあり

0

おいしそう！

ボンジョルノトスカーナの美味しいものを書くのなら、絶対に外せないイノシシ料理。特にパスタは、フィレンツェでもシエナでもアレッツォでもキャンティでも、必ずレストランのメニューにのってます。日本ではイノシシをボタン鍋で食べますが、、イタリアですから、パスタに合わせるのが人気です。イノシシのラグーといって、いわゆるミートソースなのですが、ジビエのイノシシは、牛肉や豚肉と違って、さすが野趣溢れる......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。