冬の美味しい料理ポレンタ！気をつけたいことレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ冬になると食べたくなるポレンタ。とうもろこし粉を塩のはいった熱湯の中で練り上げる、それだけなのに、すごく美味しい。昔は貧しい地域で小麦粉が手に入らないからと食べられていたというからわからないものですね。私の義母も子どもたちのためにぐるぐるポレンタをかき混ぜてくれてましたが私はかき混ぜずに美味しく作る方法を習得。冬になると欠かせない料理ですが最近では......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。