冷蔵庫の普通の夏野菜からお洒落で美味しいナスのムースレシピあり

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おいしそう！

なすポタージュの素からなすのムース昨日の料理教室でナスのポタージュをつくりました。重ね煮で作るナスのポタージュは、材料が茄子と玉ねぎだけ、これは重ね煮した後半日おくことで味を引き出しています。なので2、3時間の料理教室の時間では美味しく作ることができません。前日の夜に重ね煮をして持っていき、それをスープに仕上げます。当日は皆さんの前で重ね煮の仕方を見ていただきそのできたものを我が家に......